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Au centre de La Manche, dans la province d’Albacete,
se trouve le domaine 'Santa Marta' d’une étendue de 5.000
hectares. On y trouve des terres dédiées aux cultures, intercalées
de vastes surfaces de pâturages et de maquis.


Ce paysage caractéristique du pays de don Quichotte
contient une grande quantité de chênes verts d’allure imposante
qui, avec l’yeuse, le romarin et le genêt, servent de refuge au gibier .

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